吃鍋新選擇,這幾年很流行的養生蒸氣火鍋,中永和也有囉〜(灑花)
喜歡吃海鮮的你來這裡準沒錯!
小編不是第一次吃蒸火鍋了,但因為家裡附近沒有這種餐廳,所以都只能去台北或外縣市才吃得到,
終於在中和四號公園附近新開了這家「澎湖蒸鱻蒸氣火鍋」,離家近,以後可以常來這吃哩,YA
大門口外放著好幾個水族箱,這兒的海產都是客人點了以後才現殺,”青”到不行
嗯嗯…蟹老闆你不要瞪我ㄟ
共兩層樓的空間,寬敞舒適的用餐空間,大部分都是四-六人座,位子好大好明亮,看起來真舒服!
海鮮除了可以單點外,餐廳也有搭好的雙人套餐或家庭套餐,多人套餐感覺最划算、更是超值
我們今天點的四人豪華套餐3880元,餐點份量非常豐盛,5個人來吃都可以吃得飽
有專屬的醬料區,提供芥末醬、泰式醬等醬料,都是店家特調的,可依據喜好、用量自行取用,相當方便
不同於傳統的火鍋,這兒可以蒸、涮一鍋兩吃,先吃蒸海鮮,再吃海鮮菁華燉煮的高湯火鍋,
最後再煮成一鍋粥
上菜囉!期待已久的海鮮塔終於疊高高上桌
揪大心的就是無微不至的桌邊服務嚕,用的海鮮不同,所需烹煮時間也不同,
所以會用碼表把時間掌控的嘟嘟好,才不會破壞食材的鮮美滋味
基本湯底是用大骨和蔬菜熬煮的,赤嘴先放進去讓它熬煮,湯頭就會多了一層海鮮香甜味
前菜:和風生菜沙拉
清爽美味的和風沙拉,加上滿滿的蔬食,豐富口感,開胃又健康哦
鮮卷+活蝦
每隻蝦子在料理之前都是活跳跳的咧,說有多鮮就有多鮮
滴滴滴滴〜滴滴滴滴〜時間到〜開鍋〜
新鮮的蝦子真的吃就知道,肉質鮮甜Q彈的沒話說,吃了有滿滿的幸福滋味!
小卷外表光滑有光澤帶點微透,肉質Q彈脆口,每一口鮮甜與海味交融
綜合貝
滿滿的大人小孩喜愛的貝類,灑上大量的蒜頭,不做多餘的調味就很好吃餒
除了蛤蜊,還有鳳螺喔,每一款貝類都相當的鮮甜軟Q
招牌紅燒肉
肥瘦相間的五花肉,多汁鹹香不膩口,一上桌就忍不住掃盤,超好吃
波士頓龍蝦
龍蝦現點現捉,再也找不到比這個還新鮮的了!
厚厚的肉排,光看起來有種特殊的快感
新鮮絕對看的見,整個殼輕輕鬆鬆剝開,肉質鮮甜有嚼勁,蝦子本身的鮮甜度很銷魂〜
現流海魚
清蒸寒鯛魚又叫鸚鵡魚,是深海的珊瑚魚類
魚刺少,魚皮薄透軟嫩,肉質細緻,細緻程度,可用入口即化來形容,只要吃一口,
就能感受到其濃厚卻不膩的膠質與清香的魚肉〜
干貝蒸蛋
鮮干貝的蒸蛋更是豪華呀!
好咕溜的「干貝蒸蛋」完全無缺陷,口感超級軟嫩
搭配著魚卵一起吃,啵啵啵在嘴裡化開〜
百菇絲瓜蒸蛤蜊
利用蒸煮方式保留絲瓜與蛤蠣的原汁原味,海鮮的鮮更帶出絲瓜的甜,絲瓜的甜會讓你一吃就愛上它!
生猛海鮮都吃完後,接下來就是用最底下的海鮮高湯精華拿來煮火鍋料
養身時蔬+手工火鍋料+手工漿
大推他們家的手工漿,有貢丸漿和花枝漿兩種,口口豐富,真材實料,
用料紮實飽滿,每一口咬下都能嚐到鮮甜彈牙的花枝塊
熟成梅花豬
吃起來肉質不乾澀特別軟嫩,有海鮮的鹹香、蔬食的鮮甜,涮過的梅花肉真的會讓人胃口大開
粥品
吃到這裡其實我們已經飽了,但是還沒有結束喔……
後面還有一個重頭戲要上場,在吃的差不多之後,服務人員會幫我們煮粥
不得不說這個特製湯底,煮粥超級好吃!!!
白飯、蔥花、蛋照順序下鍋,然後把湯汁收乾,親口嚐到人間如此一味,是一大享受
匯聚食材精華的火鍋湯煮粥當完美ENDING〜
小珊珊碎碎念:
用最新鮮的海鮮蒸出鮮度!!!
真心覺得喜歡吃海鮮的人來到這裡真的會很滿足,活跳跳的龍蝦,
這樣子整頓吃下來,只有一個爽字可以形容
喜歡吃海鮮的朋友千萬不要錯過這家澎湖蒸鱻蒸氣火鍋喔
文章都看光光了,喜歡小珊珊的食記嗎?!
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【Info】
店家名稱澎湖蒸鱻蒸氣火鍋
地址新北市中和區安平路89-3號
訂位電話(02)2941-2006
營業時間週一-週日 11:00-22:00
臉書粉絲頁澎湖蒸鱻蒸氣火鍋
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