這麼冷的天
,火鍋絕對是大家的好澎油!
但是,平價又好吃的火鍋哪裡找咧?!
最近總是會突然想念起那記憶中的老味道,曾經在台北叱吒風雲的石頭火鍋
懷念的爆炒香氣〜
和兒子到新光三越隨便逛逛無意中發現這家新開的『黑哥自助石頭火鍋城』,
生意超好,人很多,不得了了非得趕快來去嘗鮮看看〜
一進來黑哥就覺得跟一般的火鍋店感覺大不同
用餐環境寬敞大器,小編還是第一次吃火鍋空間這麼大的,不會擠沙丁魚擠來擠去
消費方式是自助式以盤計價,每盤20元起,鍋底大人60、小孩30,吃多少就算多少不收服務費
自助取餐區超級大!!!一整面牆耶,趕快來看看有哪些食材吧!
吼〜每一樣食材樣樣很可口的樣子。。。
超大冰櫃內擺放滿滿的各類鮮食,肉類、海鮮、火鍋料、蔬菜盤等
好猛的店,多到讓有選擇困難症的小編超糾結的…
自助取餐拿了一整桌整個就是有種好豪氣的感覺XD
材料一定要有乾魷魚、蒜段,這些全是拿來爆香用,會讓湯底變得更加鮮香
再來就是石頭火鍋最重要的爆香與炒肉步驟啦!
關鍵就是麻油,所以配料一定要用麻油炒才會又香又好吃
炒一炒之後,服務人員會幫大家把火鍋料都丟下去,接著倒入醬汁,再加入原汁高湯,就大功告成囉〜
陣陣香味撲鼻而來,大火煮著香氣十足的鍋物,小編已經滿心期待準備大塊朵飴一番
在品嚐火鍋之前,建議先喝了一口原湯
喝起來果然很清甜,真的會讓人一口接一口停不下來,好好喝喔〜
松阪豬
口感脆、嫩、有嚼感,鮮度不輸上等牛肉,油嫩油嫩,第一口是脆的,越嚼越軟嫩
上等梅花豬
粉嫩般的肉色色澤,肉質鮮美嫩Q卻不油膩的絕妙口感
透抽+白蝦
透抽跟白蝦都是沒話說的鮮美,讓人驚艷石頭火鍋也能有這樣的高水準
鮮脆鮮甜的口感,直接川燙或沾料都能吃出透抽的原味
白蝦蝦身多汁,甘甜美味
日本火鍋料_龍蝦肉
這兒日本進口火鍋料超多種且份量不少,小編超愛日本進口的火鍋料很好吃又耐煮
日本紅蟳棒
有濃濃紅蟳肉美味,吃起來不會粉粉,保證一吃驚艷回味無窮,我就吃了好幾盤
干貝
雖然是小個頭,不過,吃起來可口彈牙
鯛魚片
看到這麼厚的鯛魚片,忍不住吞口水惹。。。
魚片很鮮甜,無土味
龍蝦沙拉丸
爆漿的龍蝦沙拉丸,小朋友大人都愛吃呀〜
咬下後會有一點甜甜的口感,並帶有龍蝦的香氣喲!
上選牛五花
牛五花的肉片份量也還算多,脂香四溢,味道很不錯唷
上選霜降牛
細嫩帶點咬勁,肉質鮮甜多汁,口感柔嫩不膩,涮嘴好滋味!
小珊珊碎碎念:
清盤〜最後結帳時就會根據餐盤的種類與數量來計算價格,
沒想到我們兩人竟然拿了這麼多盤,哈哈
爆香過的湯頭果然不一樣,越滾越濃郁,這一餐心裡盡是滿足及兒時回憶幸福的滋味〜
愛吃火鍋的捧油怎麼能錯過咧?!
文章都看光光了,喜歡小珊珊的食記嗎?!
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【Info】
店家名稱:黑哥自助石頭火鍋城
店家專線:(02)7728-6677
地址:台北市中山區中山北路二段6號2樓
營業時間:週一-週日 11:30-23:30
提供WIFI 一成服務費 寵物入內
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