無青麥講,有青才敢大聲!
好的食材,就應該用最簡單蒸的方式,才能吃到最原始的美味!
有沒有人跟小編一樣超愛清蒸料理的?!
沒錯,海鮮清蒸最好吃〜
三不五時想到就要來吃一下啊〜
「蒸天下」是一家新開的餐廳,就在海山高中旁邊而已,今天當作來嚐鮮了
座位區分為一樓、B1,空間相當寬敞舒適,環境也非常乾淨,用起餐來很享受呢
桌與桌之間的距離也不會太靠近,聚餐時也不用擔心會互相打擾
而且還有小包廂哩,可以在這裡聚會或商務開會,空間感一樣非常大
這裡的主打海鮮新鮮,價格又實惠,果然在門口就看到了水族箱裡的活蝦蟹
與不少的新鮮魚貨!
哪〜消費方式為何呢?
菜單,有雙人套餐到十人套餐,當然也可以單點
不過一開始不知如何下手的朋友建議可直接點套餐,而且說實在的,
套餐也比較便宜又吃得飽
我們今天一行六人主要點的是單點,全程都會有服務人員來幫你服務,
我們只需要等著吃就好嚕!
可依自己口味喜好挑選一種店家的特製醬料:泰製辣醬、沙茶醬等
鮮蝦沙拉
一盤清爽的超唰嘴和風鮮蝦沙拉上桌!
淋上特調的和風醬拌了拌入口,鹹甘微辣又爽脆,的確很開胃
綜合鮮捲
蒸鍋上擺滿交疊的鮮捲和煸香金黃的老薑,好誘人…
肉質超脆口!
剛剛好的大小,超級彈牙有勁的口感,新鮮就像現撈!
極富咬勁,每一口都吃的到鮮甜原味
Q彈的口感和甘甜的鮮味,讓人一吃就停不下來〜
綜合鮮貝
共有鳳螺、蛤蜊、赤嘴蛤等等,每一顆都非常肥美,完全不腥
鮮美的蛤蜊是小朋友的最愛,一上桌立刻就被秒殺了
帶著橘紅色的是比較少見的赤嘴,肉質較為肥嫩,帶有滿滿的海味
新鮮的鳳螺的口感果然很不一樣非常脆口,吃起來超級有嚼勁又鮮美甘甜
活跳蝦
活蝦上桌仍「活跳跳」!
小編根本無法打開鍋蓋拍照…
活跳跳的果然還是最新鮮滴!
蝦肉的口感即使經過高熱料理後,蝦肉絲毫不縮水
滿足的一口吃下,一口一隻剛剛好,肉質鮮甜厚實
大沙公
特選超級大尺寸的大沙公!!!
你看看〜你看看〜結實厚重的大螯肉
外型霸氣十足,清蒸後依舊可以嘗到豐腴蟹肉,口感紮實飽滿
因為夠新鮮,清蒸就能突顯沙蟹的鮮美,一口咬下香氣四溢〜
活龍虎斑
看魚的眼睛就知道新不新鮮了
石斑口感鮮甜、肉質緊實、魚皮厚實Q彈
魚肉入味,甘甜爽口醬汁不會太過於厚重,沒有搶走石斑魚肉的鮮度
加拿大生蠔
比手掌還大!!!
可以表演一口吞絕活,哈
爽脆的口感,鮮甜的滋味,海水味不太重,鹹甜適中無比
愛吃生蠔的朋友肯定會好吃到一個不要不要啦〜
香菇鮮肉
這次內餡包入香菇、鮮肉,而裡面的肉很juice,喜歡吃下去滿口肉的口感
香菇香氣超濃郁〜還真的不錯吃
香菇花枝
香菇軟嫩香氣、花枝的鮮甜, Q彈甜美,多汁爽口〜
沒想到這樣的組合,確實讓人驚喜,迸出新滋味
最後一層的湯底,集合所有海鮮精華,愛吃火鍋的你,絕對不能錯過
湯頭喝起來味道鮮甜不膩,非常甘甜,拿來煮各式食材、肉類等,
完全吃出食材的鮮甜與美味
海鮮和火鍋吃得差不多,就結束了嗎?
最後絕不能錯過這一味,就是用這湯煮出的火鍋粥
粥裡的米花都已消融,吸收了鍋料菁華,再加入蛋汁和蔥花,滋味真的很銷魂啊〜
前面吃了這麼多,大家都已經飽到頭頂了還是要來上1碗
真是美味到不行!!!
小珊珊碎碎念:
獨特的蒸煮,講求食材原味,「新鮮度」絕對是第一!
其實小編已經不是第一次吃蒸鍋的料理了,但還是情不自禁”哇”了出來!
覺得真的「蒸的」太好吃了惹〜
每一道都非常的鮮美,都夠新鮮夠鮮甜
喜歡吃海鮮捧由不用跑到漁港啦!
文章都看光光了,喜歡小珊珊的食記嗎?!
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【Info】
店家名稱:蒸天下蒸氣火鍋
店家地址:新北市板橋區漢生東路193巷9號
訂位專線:(02)8951-9538
營業時間:AM11:3014:00/PM17:0022:00
臉書粉絲團:蒸天下蒸氣火鍋
