正是填飽肚子的時刻！
阿鵬師正忙著蒸出一顆顆白嫩嫩的包子，空氣裡傳來炊好的饅頭陣陣的香味～～～
你是否喜歡吃饅頭呢？
有很多人認為饅頭沒有味道，並不喜歡吃。
但今天小珊珊要告訴大家的是，吃饅頭也會有意想不到的驚喜唷～
這一家『阿鵬師老麵包子饅頭店』算是當地人才知道的隱藏版，我也是從永和團員夥伴的介紹才知道
難怪有團員說：「永和越來越像一家人了！」
果然是藏在巷子裡熟門熟路的人才會知道的店
不同於一般對饅頭店老老舊舊的印象，阿鵬師的店面很明亮
販售的品項頗多，光是饅頭就有多種口味了，而且包子口味也超多，我覺得價格也頗為便宜
來到店內，正好看到師傅在做饅頭
今天就要從麵糰、包法到內餡，私房秘方與技巧完整大公開啦！
「老麵」是手工饅頭的靈魂，好的老麵決定了饅頭的香氣、Q度與彈性。
小小一顆饅頭卻有大大學問：麵糰要靠老麵發酵，成型要靠手工揉製，就連天氣溫度都要時時刻刻注意，
才能造就饅頭的柔韌口感，簡直就像在顧小孩一樣咧
第一次現場看包包子，感覺十分新奇
他們家的紅豆包剛好是我喜歡半沙半顆粒的紅豆餡，有一些顆粒更有明顯的嚼感
為了讓大家不必擔心吃下去的食物是否有害健康，阿鵬師堅持所有的餡料都要自己做，不僅麵團是每天現
揉，連肉餡、芝麻餡、豆沙餡都要自己熬煮
可以這麼用心在食材的挑選上真的很讓人感動，讓人吃起來更為健康安心
堅持使用胡麻園養生黑芝麻醬，成本之厚啊～毫不手軟！
飽滿餡料好驚人哪～每一顆都是實實在在，滿滿的內餡！
真正”厚本”耶，老闆這樣怎麼賺阿？！
包子內餡選用宜蘭三星蔥、新鮮溫體豬肉，阿鵬師笑說，一定要用三星蔥這樣內餡才會香濃又不膩口，讓
老行家們一口接一口的訣竅
熟練的將餡料包進包子皮中在摺上幾摺
這包子的皺摺真的很漂亮～～～
我好奇地問道：「你都捏幾摺？」
輕輕鬆鬆捏出20摺來，不過管它幾摺的，自己做的，絕對是真材實料
這次就先買幾款口味試吃看看，下次再決定要不要一大袋的扛回家（嘿嘿）
黑糖饅頭
很適合女生的一款養生饅頭
放進電鍋蒸的時候，黑糖濃郁又特殊ㄉ糖香瀰漫小珊珊家哩！
微甜，黑糖提味效果嘟嘟好，吃在嘴裡、甜在心裡
濃郁鮮奶起司捲
這一款可以說是他們家的人氣招牌之一，起士控的最愛～
牛奶搭上鮮黃起司，鮮嫩色彩加上滑實口感，吃了會愛上它！
起司與饅頭超搭，入口滿滿起司香氣，微甜微鹹，口感具有層次，讓人每口都是驚喜
臻圓紅豆粒包
紅豆是粒粒分明的看到，大大圓潤又飽滿，吃得到紅豆顆粒，甜而不膩也保留了紅豆獨特的口感，完全不
輸日本的紅豆
一口咬下去，ㄧ整嘴的紅豆也不會覺得太甜膩，鬆軟個頭又大真是好吃極了，我們家都好愛
鄉村白饅頭
似普通的白饅頭，沒想到好吃到讓小珊珊吮指回味～
用老麵來發饅頭，蒸的時候更有一股麥香，這個饅頭沒有任何添加物，口感紮實，細細品嚐著麥香
入口的一剎那間，有彈性又帶Q勁的口感，愈嚼愈香～
跟市售的口感不一樣，吃起來不會有粉粉的感覺喔
臻味鮮肉包
天阿
！！這蔥肉包有爆汁啦～而且超級無敵好吃的~
大口咬下香氣四溢，還有濃郁的肉汁，讓人一口接一口
而且邊吃還會不停的流汁~~超多汁的~
肉餡的汁都會浸濕包子皮，單單吃肉包皮就很好吃惹
也是人氣商品！真是吃不膩！每一口都是種滿足啊！
養生芝麻糊包
今天要帶您看的是流沙芝麻包LIVE秀~
阿鵬師的芝麻包太誇張了，一口咬下去，芝麻餡料就像湯汁一樣流動。。。
芝麻包口感綿密又香濃細緻～濃濃芝麻香氣在嘴裡迴盪，難以抗拒的好吃滋味~
我發誓我沒有誇張也沒有造假，這是我這輩子吃過最好吃的芝麻包了！
翡翠高麗菜包
鮮脆！高山的高麗菜保證甜喔！
不計成本採用梨山高山高麗菜，那種清甜、鮮脆，是平地高麗菜無法比擬的
營養滿點口感爽脆又多汁，吃完還是意猶未盡呦！
另外，如果想買給家裡的小朋友吃又怕尺寸太大吃不完，其實他們也有推出這種小尺寸的饅頭，小朋友吃
份量剛剛好！！
小珊珊碎碎念：
開店這幾年，阿鵬師不做行銷、不打廣告，但把顧客的口碑推薦，回饋給社福團體
固定到育幼院、教養院等弱勢的機構，快樂送饅頭送愛心
這回閒聊深深感受到阿鵬師100%的堅持與做到最好的心意，每一道工序採手工揉製，雖費時費工，為了
讓饅頭充滿Q彈口感，讓大家吃完都大喊「感動捏」！
最後，老闆被媒體採訪，也上了新聞，附上菜單的照片和影片
文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！
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【Info】
※阿鵬師老麵包子饅頭專賣店※
地址：新北市永和區秀朗路一段209巷3號1樓
訂購電話：0916-445-283
營業時間：每週一～六早上7:00～21:00（週日公休）
★臉書粉絲團：阿鵬師老麵包子饅頭專賣店
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